Das erste mal Dinkel-Nudeln gegessen und begeistert gewesen :). Sehr lecker mit einer Thunfisch-Weißwein-Sauce, Kapern und Pomodori.
Die Zutaten für zwei Personen
1 Dose Thunfisch natur
2 Esslöffel kleine Kapern
6 Pomodori
1 kleine Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Schuss Schlaober
Schuss Weißwein
Salz, Pfeffer

So gelingt's
Nudeln im kochenden Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: Eine kleine Zwiebel fein hacken, zwei Zehen Knoblauch sehr klein, Kapern und Pomodori klein schneiden. Den Boden einer Pfanne mit Olivenöl bedecken, Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Thunfisch, Kapern und Pomodori dazugeben und mitbraten, mit Weißwein und ein wenig Schlagobers ablöschen, salzen, pfeffern. Nudeln abseihen, mit ein wenig Olivenöl vermengen. Auf Tellern anrichten und die Sauce darüber verteilen.