Angeblich ein italienisches Standardgericht sind Nudeln mit Pesto und Kartoffeln. Ehrlich gesagt konnte ich mir nicht so richtig vorstellen, wie das zusammen passt. Also wurde es ausprobiert - und ich muss sagen: es schmeckt ;).

Einfach Kartoffeln kochen und in größere Stücke schneiden. Nudeln - am besten Tagliatelle bissfest kochen- abseihen, Pesto dazu, Kartoffeln vorsichtig untermengen und mit Salat servieren.
Einfach und gut. :o)