Hallo,

ich habe 2 Stk. (ca. 13 und 9 cm groß) Gelbwangenschildkröten zu Vergeben.

Genaues Alter (im September 2004 jung gekauft) und Geschlecht leider unbekannt.

Wir sind in Niederösterreich in der Nähe von Wien/Schwechat zu Hause.

Gelingt immer, geht ganz schnell und bezaubert die Gemüter: das Tiramisu. Auch wenn es schon unzählige Varianten dieser Nachspeise gibt, die alle sicher auch ganz lecker schmecken, bevorzuge ich doch die "klassische". Ein Koch hat mal gesagt: "Das wichtigste am Tiramisu sind Biskoten, Kaffe und Alkohol. Welcher Kaffe und welcher Alkohol - da scheiden sich die Geister." Und so kommt es, dass jeder eigentlich sein eigenes, persönliches, Tiramisu-Rezept hat. Hier meines mit Amaretto. Wirklich probierenswert! :)

Die Zutaten
1 PKG Eierbiskoten
1 Tasse Espresso
500g Mascarpone
10EL Amaretto
150g Zucker
4 Eier
ungezuckerter Kakao zum bestreuen

Und so gelingt's
Kaffe kochen, auskühlen lassen und in einen Suppenteller gießen. Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Amaretto cremig rühren (geht am einfachsten mit einem Mixer). Mascarpone einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Biskoten in den Kaffe tunken und den Boden einer Tiramisu-Form (rechteckige Backform oder einfach auch nur Tupperware) damit auslegen. Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen. Eine zweite Schichte Biskoten auflegen und den Rest der Creme darüber gießen. Für mindestens drei Stunden - besser über Nacht - kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Wer es deftig liebt, ist im "Salzberg" genau richtig. Neben typischen Salzburger Schmankerln finden sich hier auch Laktose- oder Gluten-freie Kost (speziell gekennzeichnet). Praktisch: Küche Montag - Samstag bis 01.00 Uhr, Sonn- und Feiertag bis Mitternacht. Von fast allen Speisen halbe Portionen.

Was machen mit übrig gebliebenen Kartoffeln, Nudeln etc.? Einfach Zwiebel in einer Pfanne anrösten und rein damit. Schinken, Speck oder Prosciutto dazu und kräftig weiterrösten. Zum Schluss noch Eier (pro Portion zwei) dazugeben und mit Petersilie vermengen und mit einem Petersilienzweig garniert anrichten.

"Gegen Ende des Ersten Weltkriegs erfährt Mathilde, dass ihr Verlobter einer von fünf Soldaten ist, die vor ein Kriegsgericht gestellt und verbannt wurden. Sie gelten so gut wie tot, doch Mathilde glaubt nicht daran und macht sich auf die Suche nach ihrem Geliebten..."

Obwohl der Film ein wenig an "Amelie" erinnert, hat es Jean Pierre Jeunet dennoch geschafft, eine große, bewegende Liebesgeschichte zu verfilmen. Liebe, Verzweiflung und Hoffnung mischen sich mit einer Portion Witz, den man bei einem solchen Film nicht erwarten würde. Sehenswert.

("Wenn Träume fliegen lernen")

Für mich persönlich ein sehr berührender Film, der auf der Lebensgeschichte des Schottischen Schriftstellers J.M. Barrie beruht und die Entstehung von "Peter Pan" näher beleuchtet. Johnny Depp ist wie geschaffen für die Rolle des Mr. Barrie und auch Kate Winslet, die ich eigentlich nicht soo mag, hat mir in diesem Film gut gefallen. Wirklich sehr beeindruckend auch das schauspielerische Talent der vier jüngsten Darsteller. Möchte jetzt gar nicht zu viel verraten, aber es ist schwer, gerade bei der Schluss-Szene (Berrie mit Peter auf der Parkbank) keine Träne zu vergießen ;)..

Ich wünsch' Euch allen einen
wunderbaren Valentinstag!
..mit vielen "echte" Blumen ;), aber vor allem
viel Liebe im Herzen..