Wieder mal ein schnelles Essen fürs Büro: Putenknackwurst mit Paprika, Birne und Landfrischkäse.
Putenwurst vierteln, einen gelben Paprika und eine halbe Birne in dünne Streifen schneiden und alles gemeinsam in 1EL Olivenöl anbraten. Auf einem größeren Teller anrichten und ringsherum vier Esslöffel Landfrischkäse drapieren.

So ein Strudel ist schon was Feines und viel weniger aufwendig, wie man vielleicht vermutet. Meine Lieblingsvariation ist eigentlich der klassische Spinat-Schafkäse-Strudel, aber die unlängst probierte Version zusätzlich mit Champignons kann sich auch sehen schmecken lassen.

Hier die Zutaten für einen Strudel:
1 Pkg. Strudelteig
500g Blattspinat
40g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300g Champignons
200g Schafkäse
Salz, Pfeffer
Butter zum Bestreichen

Und so gelingt's:
Blattspinat mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Champignons waschen, putzen und in kleine Streifen schneiden. Zwiebel klein hacken, hell anrösten, Champignons dazugeben und kurz mitrösten.
Blattspinat und Champignons vermischen, Schafkäse zugeben, zart vermengen.
Strudelteig ausrollen, dünn mit Butter bestreichen. Füllung auf zwei Drittel des Teiges verteilen, zurollen und die Enden einschlagen.
Strudel oben noch dünn mit Butter bestreichen und ab ins Rohr.
Backzeit ca. 15-20 Minuten, je nach Teig. Am Besten einfach auf die Anleitung der Packung schauen.

Gutes Gelingen! :)

Wen es in den nächsten Wochen auf den einen oder anderen Christkindlmarkt zieht, der sollte entweder keine alkoholischen Getränke zu sich nehmen, oder einfach das Auto stehen lassen. Denn rund um die Märkte wird die Polizei in kommender Zeit vermehrt im Einsatz sein.

Mehr dazu erfährst Du auf wien.ORF.at.

Es wird verkehrtechnisch ein sehr ruhiges Wochenende werden.
Falls Du einen Ausflug auf höher gelegene Berg oder Passstraßen vor hast, solltest Du auf jeden Fall Winterreifen montiert haben. Außerdem zu empfehlen ist die Mitnahme von Schneeketten, da es bis in tiefe Lagen schneien kann.

Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft - und manchmal sogar die Gesundheit ;). Der 12. November ist Tag des Apfels.

Weltweit gibt es über 20.000 verschiedene Apfelsorten. Zirka 1.000 Sorten des Apfelbaumes werden bei uns kultiviert. Der Apfel ist in Österreich die wichtigste Kern-Obstsorte.

Der frische Apfel enthält etwa 85 % Wasser. Die enthaltenen Fruchtsäuren, v.a. Apfelsäure sind ein wichtiger Geschmacksträger, der den Appetit fördert und sogar leicht bakterizid (Bakterien abtötend) wirkt. Nicht zu vergessen die natürlichen Aroma- und Farbstoffe, die uns das Wasser (Verdauungssäfte) im Mund zusammenlaufen lassen.


Also nicht vergessen - Apfel essen :).

Der 11. November ist nicht nur Tag des Faschingbeginns oder des hl. Martins, sondern auch ein bedeutender Tag für die Weinbauern - der Tag der Weintaufe. Dem Brauch nach wir am Martinstag der aus der letzten Lese gewonnene Wein zum ersten Mal als "Heuriger ausgeschenkt".

Mehr dazu auf wien.ORF.at.

Köstlich duftender Punsch, Lebkuchen, geröstete Erdnüsse, heiße Ofenkartoffel - herrlich duftende Speisen und Getränke erwarten uns auch heuer wieder auf den diversen Christkindlmärkten Wiens. Jene am Rathausplatz und im Unicampus des Alten AKH öffnen heuer als erste ihre Pforten - und zwar diesen Samstag (14.November).
Hier noch einmal alle Termine im Überblick